Miels artisanaux · Satigny · Genève
Des miels locaux récoltés en petites quantités, extraits à froid, non chauffés et mis en pot à la main au Rucher de Choully.
Le goût du Mandement
À la recherche d’un miel artisanal à Satigny ou d’un miel local à Genève ? Le Rucher de Choully propose plusieurs récoltes au fil de la saison, chacune avec sa couleur, sa texture et son caractère.
Récoltés au début du mois de mai, en juin puis en juillet, ces miels reflètent les floraisons disponibles autour du rucher : vergers, prairies, haies, ronces, trèfles, tilleuls et fleurs sauvages.
Les profils aromatiques peuvent naturellement varier d’une année à l’autre. C’est précisément ce qui fait l’identité d’un miel de terroir.
Les récoltes du rucher
Choisissez librement parmi les miels disponibles en pots de 250 g.
Récolte de mai
01
Un miel polyfloral de printemps, clair, délicat et très floral, issu des premières grandes floraisons de la saison.
Un bouquet printanier marqué par les floraisons de colza, accompagné de fruitiers, pissenlits, trèfles et ronces, mais aussi de saules, aubépines et érables.
Récolte de juin
02
Un miel de fleurs variées, où se rencontrent les ronces, les trèfles et des plantes de la famille du colza et des moutardes.
Un bouquet de la campagne de Choully, au caractère généreux et aux arômes qui se prolongent en bouche.
Récolte de juin
03
Les mêmes origines florales que notre miel de juin fluide : ronces, trèfles et plantes de la famille du colza et des moutardes.
Sa texture fine et onctueuse enveloppe ce bouquet généreux pour une dégustation tout en douceur.
Récolte de juillet
04
Un miel de fleurs d’été doux et rond, aux notes fraîches évoquant le tilleul.
Les ronces et les trèfles font également partie des floraisons représentées. Le châtaignier y laisse une empreinte marquée par son pollen, avec une contribution plus discrète de son nectar.
Récolte saisonnière
05
Un produit brut, coloré et diversifié, directement issu des fleurs butinées autour du rucher.
Les couleurs des pelotes témoignent de la diversité des ressources florales disponibles autour de Satigny.
Analyses CARI · Récoltes 2026
Les analyses polliniques réalisées par le laboratoire CARI confirment le caractère polyfloral de nos trois récoltes 2026. Chaque miel porte la signature des floraisons présentes autour du rucher au fil de la saison.
Mai 2026 · LOT202605C
Un miel polyfloral de printemps. L’analyse révèle une forte présence de pollen de Brassicacées, accompagnée d’une grande diversité de fleurs et d’arbres printaniers.
Densité pollinique moyenne.
Les Brassicacées, famille comprenant notamment le colza et les moutardes, sont très pollinifères. Leur forte présence dans l’analyse ne signifie donc pas qu’elles représentent une proportion équivalente du nectar de ce miel.
Juin 2026 · LOT202606
Un profil polyfloral, avec des pollens de Brassicacées, de ronces et de trèfles particulièrement représentés. Le tilleul et de nombreuses autres plantes complètent ce spectre.
Densité pollinique moyenne. Les autres pollens figurent dans la catégorie des pollens isolés (≤ 10 % chacun), dont le tilleul.
Les Brassicacées sont une famille comprenant notamment le colza et les moutardes. Le rapport ne précise pas l’espèce identifiée.
Juillet 2026 · LOT202607
Un profil polyfloral d’été. Le CARI relève des arômes mentholés bien présents, liés au nectar de tilleul, malgré la forte représentation du pollen de châtaignier.
Le châtaignier représente 90 % des pollens identifiés. Très pollinifère, il peut occuper une grande place dans l’analyse sans fournir autant de nectar.
Le CARI précise que le nectar de châtaignier est assez peu présent dans cet échantillon. Le tilleul, peu pollinifère, contribue en revanche aux arômes mentholés. Ce miel reste donc décrit comme polyfloral d’été.
Densité pollinique forte. Parmi les autres pollens identifiés figurent notamment les ronces et les trèfles ; le tilleul est signalé comme significatif.
Source : analyses polliniques CARI 2026. Résultats relatifs aux échantillons des lots LOT202605C, LOT202606 et LOT202607.
Tarifs et commandes
| Récolte | Texture | Format | Prix | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Miel de printemps | Crémeuse | 250 g | 12 CHF48 CHF/kg | Derniers pots · vente directe |
| Miel de juin | Fluide | 250 g | 10 CHF40 CHF/kg | 🛒 Commander |
| Miel de juin | Crémeuse | 250 g | 12 CHF48 CHF/kg | 🛒 Commander |
| Miel d’été | Fluide | 250 g | 10 CHF40 CHF/kg | 🛒 Commander |
| Pollen frais | Frais | 100 g | — | Indisponible actuellement |
Retrait gratuit à Satigny, sur rendez-vous. Pour un envoi postal en Suisse : 8 CHF jusqu’à 6 pots, puis 11 CHF de 7 à 30 pots. Expédition après réception du paiement par TWINT.
Un miel de terroir
Le hameau de Choully bénéficie d’un environnement remarquable pour l’apiculture. Les abeilles y butinent une mosaïque végétale riche et changeante, qui donne à chaque récolte son identité.
Au printemps, les floraisons des fruitiers, des saules, des érables et des prairies donnent généralement un miel clair et floral. Plus tard dans la saison, les récoltes évoluent avec les ressources disponibles et la météo.
Chaque pot raconte ainsi un moment précis de la saison apicole, un paysage et une apiculture de proximité au cœur du canton de Genève.
Du rucher au pot
Chaque récolte est conservée séparément afin de préserver l’identité de la saison et de son terroir.
Le miel est extrait à froid, non chauffé et manipulé avec attention pour préserver au mieux ses qualités naturelles.
Le conditionnement est réalisé localement, dans des pots en verre, sans mélange industriel ni standardisation.
Un achat qui a du sens
Les revenus générés par la vente du miel contribuent au financement des actions menées autour du Rucher de Choully :
Choisir le miel du Rucher de Choully, c’est donc soutenir une apiculture locale et participer concrètement à un projet en faveur de la biodiversité genevoise.
Questions fréquentes
Le miel crémeux est un miel dont la cristallisation est maîtrisée par un brassage lent. Ce travail lui donne une texture fine, onctueuse et facile à tartiner, sans modifier son origine ni lui ajouter d’ingrédient.
Les abeilles butinent les fleurs disponibles au moment de chaque récolte. La météo, l’avancement des floraisons et l’environnement du rucher influencent naturellement la couleur, le parfum, la texture et l’intensité du miel.
Choisissez les miels disponibles dans la boutique, puis validez votre panier. Le paiement s’effectue par TWINT en indiquant la référence de commande. Vous pouvez choisir un retrait gratuit à Satigny sur rendez-vous ou une expédition postale en Suisse.
Commander les miels
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